Sortie botanique Oms : Le trésor orangé de la Safranière

Visite de la Safranière à Oms : Le rendez-vous des saveurs d'automne

Le dimanche 25 octobre prochain, Oms ouvre ses portes pour une visite dédiée au safran. Ce rendez-vous permet aux visiteurs de plonger dans le patrimoine agricole local et de comprendre l’usage de cette épice précieuse.

La matinée débutera à 9 heures, directement sur place, au 11 Rue de l'Orme. Cette période automnale est idéale pour observer les cycles des récoltes qui animent le paysage autour du village des Aspres.

Découvrir la culture et les saveurs du safran

Cette visite guidée ne se contente pas de présenter l'épice. Elle propose un parcours complet qui couvre plusieurs aspects concrets : le cycle végétal, ses vertus culinaires et son histoire dans la région. L’objectif est simple : suivre ce produit depuis le champ jusqu'à l'assiette.

Les participants y apprendront notamment à quoi ressemble la culture du crocus et les différentes utilisations de cette plante méditerranéenne. Le programme inclut également une dégustation, un moment pour éveiller le palais avec plusieurs préparations

• Des sirops au safran
• Des gelées ou confitures à base d’épice
• Du miel et des rousquilles de saveur intense.

Un savoir-faire local en pleine lumière

Ce qui rend cette visite particulièrement intéressante, c'est l'approche globale qu'elle propose sur le safran. Outre les paysages où ces fleurs forment des tapis (la période idéale s’étendant souvent de mi-octobre à mi-novembre), vous aurez accès aux savoir-faire locaux de transformation du produit par un professionnel installé au cœur d’Oms.

Pour participer à cette visite de la safranière, rendez-vous le dimanche 25 octobre 2026, dès 9h00 au 11 Rue de l'Orme. Il est recommandé de contacter directement l'organisateur pour toute réservation ou renseignement : +33 6 62 16 24 19.

Cette sortie est une véritable immersion dans un savoir-faire local qui structure le quotidien et l’économie du village des Aspres. N'oubliez pas d'appeler avant pour confirmer votre présence ce dimanche matin.

Paul Ferra