Maury : Festivités gourmandes et découvertes à Maury

Maury : Le grand chamboule-carton des saveurs ! 🍷🔥

Comme je vous le disais lors de ma dernière chronique sur la richesse du vignoble local, il y a un rendez-vous précis pour les passionnés. Mais cette fois, on ne va pas juste creuser dans l'histoire viticole ; on vient fêter ça en grand. Le Cru Maury est prêt à faire une démonstration spectaculaire de son savoir-faire : le passage du vin doux au sec !

Le samedi 17 octobre prochain marque la première Fête du Mutage, un événement qui a lieu spécifiquement pour célébrer ce changement d'identité viticole unique. Le Cru Maury est historiquement connu comme une zone où cohabitent les vins sucrés et des rouges puissants.

Ce terroir entre Corbières et Pyrénées produit deux facettes incroyables de vinification : le doux naturel, mais aussi un rouge sec qui déchire.

Un programme qui ne s'arrête pas à la dégustation

Le Kiosque de Maury se transforme pour l’occasion en véritable laboratoire du goût. Ce n'est pas juste une fête, c'est un parcours didactique et festif que vous allez suivre toute la journée. Vous y découvrirez concrètement ce qu'impliquent les techniques viticoles locales depuis des siècles.

Le programme est dense

• Présentations et démonstrations. On va décortiquer le processus de vinification, du raisin à l’étiquette.
• Dégustation en profondeur. Vous goûterez évidemment les vins phares du Cru Maury, mais aussi ceux des amis vignerons de Banyuls pour élargir votre palette !

Un festin qui fait la vedette (et le vin)

Quand on parle d'une fête locale dans ce coin, il y a toujours un point culminant : l’assiette et les verres. Et ici, c’est une affaire sérieuse. Le repas est organisé par Pichenouille - Maison Vidal, avec des plats qui ont du caractère pour accompagner ces vins puissants.

Au menu ? Un festin de Cochons grillés à la broche. On y ajoute patates braisées et fromage en dessert. C'est le genre d’expérience où l’on se fait plaisir sans modération. Le plus important, bien sûr : une collection variée pour faire tourner les verres entre vins doux naturels et rouges secs !

Préparez vos papilles pour le 17 octobre

Ce rendez-vous est parfait si vous voulez passer du statut de simple spectateur à celui d'acteur dans l’histoire locale et gastronomique. Le savoir-faire catalan, aussi ancien que les traces des soldats romains qui ont traversé ces terres, y sera mis à nu devant vos yeux.

Pour ne rien manquer

• Quand ? Samedi 17 octobre 2026. L’événement se déroule de 10h à 18h au Kiosque du Village de Maury.
• Où ? Rendez-vous sur le Chemin de Saint-Roch, à MAURY (1 Chemin de Saint-Roch).

Attention : l'organisation précise des places est limitée ! Il faut absolument réserver votre passage pour garantir une bonne place au festin et aux dégustations. Pour plus d’infos ou les réservations, contactez Pichenouille au +33 4 68 59 15 24.

Ce week-end, c’est l'occasion de comprendre Maury par ses verres et ses grillades. On vous attend pour ce grand voyage au cœur des saveurs du Roussillon !

— Élise Ribes (plume)