Un lieu qui respire
Chaque mercredi matin, la place principale de Font-Romeu-Odeillo-Via se remplit d’étals en bois. Les producteurs arrivent avec des paniers d’oignons rouges, des fromages de chèvre à pâte ferme, et des pommes rouges que personne ne cultive ailleurs. Pas d’enseignes. Juste la terre et le temps.
Ce qui se déguste
Un morceau de saucisson sec coupé à la main. Une cuillère de confiture de mirabelles dans un petit verre. Une tarte aux pommes sortant du four, encore fumante. L’odeur monte avec le brouillard qui quitte les pentes du Carlit.
Le marché lui-même
L’événement est organisé par MARCHÉ LOCAL. Les étals s’installent dès 8h30. À midi, les producteurs rangent leurs caisses. Les randonneuses descendent du Carlit juste après.
Les producteurs affichent leurs prix sur chaque étal. Pas de négociation. Ce qu’on voit est ce qu’on paie.
Pour vérifier les conditions météo ou l’arrivée de certains produits, appelez +33 4 68 30 68 30. Mais il faut marcher jusqu’à cette place pour savoir ce qu’elle vaut.
— Paul Ferra (plume)
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