Il y a des soirs où l’on sent que la tramontane a fini de ranger le ciel, et que la seule chose qui manque, c’est un peu d’effervescence. C’est exactement le genre de soirée que promet la Galerie des Hospices, sur l’avenue de Sainte-Marie, le samedi 7 novembre 2026. Canet est une ville qui sait surprendre, bien au-delà de son image de station balnéaire. Ici, on ne vient pas seulement pour la plage, mais pour ces moments de convivialité qui animent le cœur du village.
Ce « Special Bulles » n’est pas une dégustation classique où l’on se contente de lire une étiquette. C’est une expérience semi-aveugle, un jeu de sensations où l’on oublie les noms pour ne garder que la texture, la couleur et l’énergie du liquide dans le verre. On y croise des champagnes, certes, mais aussi des bulles fines, des blancs cristallins ou des rosés délicats, secs ou légèrement sucrés. C’est une invitation à laisser parler son palais, à sentir la finesse de la bulle qui éclate sur la langue, presque comme un petit frisson de plaisir.
Pour ceux qui, comme moi, aiment les marchés du dimanche et les produits de la vigne du Roussillon, cette soirée est aussi une opportunité stratégique. C’est le moment idéal pour sélectionner ses bouteilles de fin d’année, avec la garantie d’avoir goûté ce que l’on achète. L’ambiance est décrite comme ludique et conviviale, un espace où l’on peut échanger avec d’autres amateurs, qu’ils soient initiés ou simplement curieux. On y découvre, on se surprend, et on repart souvent avec une bouteille qui va illuminer un dîner de décembre.
N’oubliez pas que cette expérience est réservée aux adultes et que les places sont limitées à 20 personnes. Il faut donc réserver avant le 1er novembre 2026 via Canet Tourisme ou en ligne. Le tarif est de 35 € par personne, un prix raisonnable pour deux heures de découverte sensorielle. C’est une belle occasion de sortir des sentiers battus, de quitter le littoral quelques instants pour se retrouver dans ce cadre historique de Canet-Village, où l’air sent encore la garrigue et la mer, même si l’on est à l’abri.
Alors, le samedi 7 novembre, laissez vos étiquettes de côté et laissez-vous guider par les bulles. C’est une petite fête pour les sens, une pause gourmande dans le calendrier, qui rappelle que la vie, ici, se déguste à petites gorgées.
Signe Paul Ferra
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