Thuir : Une saison de voyages pour les papilles aux Caves Byrrh

Les ateliers culinaires sont un excellent moyen d’explorer la gastronomie sans quitter le coin des Pyrénées-Orientales. Dès maintenant, vous pouvez préparer vos tabliers avec l'organisation du « Afterwork Cuisine » qui se tient dans les caves historiques de Thuir.

Des ateliers pour apprendre et découvrir

Le chef Bruno Leger a conçu une nouvelle saison d’ateliers qui vous emmène en voyage culinaire sans quitter le Boulevard Violet. Il ne s'agit pas de simples démonstrations ; chaque session est un moment où l'on apprend concrètement des techniques spécifiques.

Le programme propose une grande diversité thématique, allant bien au-delà du simple repas convivial. Vous y trouverez

• Des recettes basées sur les spécialités méditerranéennes et le terroir local catalan.
• L'exploration de cuisines lointaines comme celles du Japon ou des saveurs indiennes.
• La préparation d’événements spécifiques, tels que la cuisine pour Noël ou Saint-Valentin.

Un programme riche en rencontres gourmandes

Cette saison est une véritable succession de découvertes qui se déploie sur plusieurs mois. C'est l'occasion idéale de planifier des sorties régulières autour d’un intérêt commun : la bonne cuisine.

Le calendrier propose un rythme varié pour les passionnés, avec des dates thématiques précises à ne pas manquer.

• 23 octobre 2026 : Pays Catalan. On commence par une immersion dans nos traditions culinaires locales.
• 13 novembre 2026 : Japon. Un atelier dédié aux saveurs et techniques nippones.
• 29 janvier 2027 : Noël au Byrrh. Préparer le repas de fête avec des recettes spécifiques à l'occasion.
• D’autres thèmes sont prévus, comme la Réunion (19 mars) ou les saveurs indiennes (21 mai).

Le rendez-vous de novembre

Si vous manquez la première date ou si votre emploi du temps ne coïncide pas avec les premières sessions, le programme reste très riche sur toute l'année 2026 et 2027.

« Que vous soyez passionné de cuisine, curieux de nouvelles recettes ou simplement en quête d’un moment chaleureux entre amis, ces afterworks sont faits pour tous. »

Pour participer à cette saison gourmande aux Caves Byrrh, il faut réserver sa place bien avant la date souhaitée. Les places étant limitées par session, l'anticipation est nécessaire.

Le rendez-vous se tient le vendredi 23 octobre prochain dès 18h30 au cœur des caves de Byrrh à Thuir (2 Boulevard Violet). Le tarif pour cette immersion culinaire s’élève à 60 €. Pour plus d'informations ou une réservation, vous pouvez contacter l'équipe directement par téléphone : +33 4 68 53 45 86.

Paul Ferra