Prades : foire végétale place république couleurs et saveurs

Prades : Le rendez-vous des couleurs et saveurs au cœur du Conflent

Le savoir-faire ancestral des plantes et des saveurs locales prend vie à Prades. Dimanche 1 novembre prochain, la Foire Plantes & Nature revient sur la Place de la République pour un événement qui célèbre le terroir et l'art végétal.

Des étals qui sentent bon le marché de grand-mère

Ce que vous y trouverez, ce sont les matières premières pour la cuisine et le jardinage : des graines à planter au printemps prochain, mais surtout un incroyable assortiment d’herbes séchées. Les couleurs vont faire rêver — pensez aux jaunes vifs du thym ou aux verts profonds du romarin frais.

Ici, on ne parle pas seulement de décorations ; il y a matière culinaire partout ! Des producteurs proposent tout ce qu'il faut pour assaisonner un bon plat régional ou préparer une infusion digestive avec des feuilles sauvages. L’association Les Herbes Folles organise cette foire au centre-ville.

Le trésor aromatique du Conflent

Pour les amateurs de saveurs, l'étal des épices et des plantes médicinales est un véritable régal. C’est là que vous pourrez dénicher de vrais petits bijoux : le safran pour une paella ou le paprika doux, parfait en marinade sur les légumes grillés.

Les vendeurs se spécialisent dans des produits précis ; c'est l'occasion d'échanger avec ces passionnés. N'hésitez pas à demander aux exposants comment utiliser leurs produits en cuisine. Ce marché est un lien direct entre la terre catalane et nos recettes de grand-mère.

Informations pratiques pour votre visite

Rendez-vous au centre de Prades, Place de la République. La foire aura lieu le dimanche 1 novembre prochain, dès 9h00. L'association Les Herbes Folles est à l'origine de cet événement.

Pour que vos herbes et épices conservent leur puissance jusqu’à la prochaine saison de cuisine, un conseil : suspendez-les en petits bouquets bien aérés. Le séchage doit se faire à l'abri des courants d'air trop secs pour qu'elles gardent tout leur parfum et leurs couleurs vives au moment où vous les utiliserez.

Prévoyez un panier solide, car ce genre de marché ne laisse jamais personne repartir avec seulement deux ou trois choses !

— Irène Codina