Collioure : sardines et rugby à l’ombre des murs de Collioure

Le samedi 5 septembre 2026, dès onze heures, la place du Maréchal Leclerc à Collioure basculera dans un autre registre. Plus question de tactiques rugbymen ni de tableaux noirs pour les dirigeants du Colliooure Sportif XV ; ce jour-là, l’enjeu est culinaire et solidaire.

La traditionnelle Sardinade revient, offrant aux amateurs une parenthèse gourmande qui s’étendra jusqu’à quinze heures.

Comme je vous l’évoquais récemment à propos de la brocante locale, Collioure sait transformer ses espaces publics en lieux de vie chaleureux ce début d’automne. Mais ici, le thème n’est pas l’objet ancien, mais le poisson frais.

Le Colliooure Sportif XV, club semi-amateur situé presque au sud de l’ovalie française, a choisi la simplicité efficace : griller des sardines à même la pierre ou sur les braises installées place du Maréchal Leclerc.

C’est une institution locale qui ne demande qu’à être vécue avec les sens éveillés.

Pourquoi cette date ? Septembre est le mois de la transition en Roussillon. L’été indien laisse place à des soirées plus douces, idéales pour rester dehors sans transpirer sous un soleil trop vertical. Les sardines sont grasses, riches en huile, et leur chair se détache facilement si elles ont été bien nettoyées par les bénévoles du club.

On y va avec le pain de campagne local, celui qui a encore une croûte épaisse capable d’absorber l’huile d’olive et les jus de poisson sans s’effondrer immédiatement.

L’ambiance y est familiale. On y retrouve des générations mélangées, comme lors du grand retour de la « Sardinade Monstre » il y a quelques années mentionné par le club. Ce n’est pas un festival gastronomique prétentieux où l’on chuchote ; c’est un moment de partage bruyant et joyeux.

Les joueurs eux-mêmes sont souvent présents, passant d’un maillot à une apron pour servir les convives ou simplement partager un verre de vin du Roussillon en riant des anecdotes de la saison passée.

Si vous passez par Collioure ce week-là, ne cherchez pas l’adresse d’un restaurant étoilé. Restez place Leclerc. Apportez votre propre pique-nique si vous le souhaitez, ou participez à la tombola organisée au profit du club.

L’essentiel est de sentir cette odeur caractéristique de sardines grillées qui se mêle aux effluves des pins parasols voisins et à l’air salin venant de la baie.

C’est simple, c’est roussillonnais, et cela fait toujours du bien avant que les jours ne raccourcissent vraiment.

— Irène Codina (plume)