Dimanche 27 septembre 2026, la Route de Villelongue à Canet-en-Roussillon devient le théâtre d'un événement gourmand d'exception : FERIARROS. Entre 11 h et 18 h, la ville vibre au rythme des marmites et des rires pour célébrer ce plat emblématique. Canet ne se résume pas à ses vagues ; c'est aussi un creuset de vie et de savoir-faire. Et là, le savoir-faire, c'est celui du riz.
L'ambiance sera celle d'une grande tablée sous les étoiles, même en plein jour. Fabrice Mignot tiendra la barre de l'animation, garant d'une effervescence qui fait monter l'eau à la bouche. On ne vient pas ici pour manger en silence, mais pour vivre le festin. C'est l'occasion parfaite de laisser de côté les écrans et de se frotter aux mains de ceux qui transforment des ingrédients simples en poésie culinaire. L'odeur de safran et de poivron rôti devrait embaumer toute la plaine.
La distribution des rôles est tout simplement royale. Nous aurons le plaisir de croiser Joël Jaquet, Champion de France de Paella 2026, et Frédéric Gallego, Champion du Monde 2025. Mais ce n'est pas tout : Yves Henrich du Restaurant Le Vigatane, Grégory Cordoba de Bidart, William Téllez venu tout droit de Tlaxcala au Mexique, et Aymeric Lanes avec ses fameuses « Les Aymeriades » seront présents. Une constellation de talents qui partagera son savoir-faire à travers des masterclasses, des démonstrations culinaires et des échanges ouverts à tous.
C'est le genre de journée qui réconcilie les puristes avec les curieux. Que vous soyez un habitué des marchés du dimanche ou un simple passant, l'invitation est à la bonne humeur. La fête, ici, a le goût du soleil et la texture du riz bien cuit.
Alors, chaussez vos plus beaux tabliers (ou vos plus beaux jeans, peu importe), et venez rejoindre la tribu. La tramontane peut range le ciel, mais elle ne range jamais les idées, surtout quand il y a de la nourriture en jeu. À dimanche, pour une journée qui sent bon le safran et la camaraderie.
Signe Paul Ferra
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