Ce lundi 24 août 2026, les étals d’Argelès-sur-Mer s’habillent de leurs plus beaux atours pour une édition des Marchés Traditionnels. De l’Argelès-Village à la station balnéaire, en passant par Port-Argelès, la commune déploie sa palette de produits du terroir pour éveiller vos papilles. C’est l’occasion parfaite de se régaler de cette « Catalane Attitude » qui fait la fierté de nos commerçants, entre olives gorgées de soleil et douceurs de saison.
L’effervescence de cet été se retrouve ici dans une décharge gustative plutôt que musculaire. En tant que chroniqueuse qui arpente ces pavés depuis des années, je vous le dis : il n’y a rien de plus réconfortant qu’un marché de village. On y croise des producteurs qui parlent de leurs récoltes comme d’autres parlent de leurs enfants. C’est là que l’on sent la vraie vie du Roussillon, loin des clichés postcard.
Pour ce mois d’août, c’est le moment idéal pour goûter aux bunyetes, ces beignets typiquement catalans à la fleur d’oranger. Je sors mon vieux couteau à manche de buis, hérité de ma grand-mère d’Ille-sur-Têt, pour trancher un morceau de fromage local ou croquer un abricot encore tiède de la récolte. C’est simple, c’est brut, c’est délicieux. N’oubliez pas que la vigne du Roussillon a la peau salée par la mer, et cela se retrouve dans la générosité de nos produits.
Alors, ce lundi, laissez-vous tenter par une balade digestive. Prenez votre temps, discutez avec les vendeurs, et surtout, ne repartez pas les mains vides. Un bon plat, c’est un territoire qu’on met dans l’assiette, et à Argelès, l’assiette est déjà pleine avant même d’avoir commandé.
Signe Irène Codina
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